Ciutat Vella es un Centro de Formación Profesional de la rama sanitaria, especializado en Ciclos Formativos de Grado Medio (CFGM) en la modalidad presencial (enseñanza concertada) y semipresencial. 

Creemos que uno de los grandes retos que tiene nuestra sociedad es proporcionar a la juventud una adecuada formación profesional que desarrolle su capacitación para el desempeño de un trabajo, y que enriquezca sus cualidades humanas para mejorar las relaciones entre las personas y los equipos.

Ubicado actualmente en el centro de Valencia, Ciutat Vella cuenta con cincuenta años de experiencia en el sector de la enseñanza de formación profesional, siendo concertado en la rama sanitaria en 1986, aunque su actividad docente comenzó mucho antes, en 1972. Son ya más de 2500 los alumnos que han pasado por nuestras aulas y que trabajan en las especialidades sanitarias impartidas.

Queremos ser un centro de vanguardia que, con metodologías innovadoras y educación en valores, se convierta en cantera de los profesionales más preparados, que den valor añadido a las empresas.